箱根や丹沢の川から豊富に栄養素が流れ込む、小田原の漁場。さらに親潮、黒潮がぶつかるエリアでもあるので、魚たちのエサとなるプランクトンがたくさん発生します。

栄養たっぷりのエサを食べて、元気に育った小田原の魚。それは地形が織りなす自然の恵みが、美味しく育んでくれているのです。